Tension et minéralité
Extra-brut
Un Extra-brut tendu et désaltérant, au dosage en retrait.
Dosé à seulement 3,6 g/L, notre Extra-Brut assume une identité franche et ciselée. Ce dosage minimal laisse parler l'assemblage de notre Maison (55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 15 % Meunier).
Sa robe jaune pâle, aux légers reflets verts, est animée d'une effervescence fine et cristalline.
Le nez, intense et printanier, dévoile agrumes, fleurs jaunes et biscuit, puis de subtils accents iodés.
En bouche, l'attaque est tonique et précise. Le vin s'étire sur une finale vive et salivante, soulignée d'une touche saline et de zestes de citron.
Fiche technique
Caractéristiques
- Assemblage
- 55 % Pinot Noir · 15 % Meunier · 30 % Chardonnay
- Dosage
- 3,6 g/L
- Aromatique
- Pamplemousse, bergamote, mimosa, jonquille, biscuit, notes iodées
- Service
- 8 à 10°C en flûte élancée