Notre signature
Brut
Un assemblage de belle maturité, à la vinosité équilibrée.
Cet assemblage marie la structure du Pinot Noir (55 %), l'élégance du Chardonnay (30 %) et la rondeur du Meunier (15 %). Dosé à 8 g/L, il trouve un équilibre franc.
À l'œil, sa robe lumineuse est animée par une effervescence fine et régulière.
Le nez, expressif et gourmand, mêle fruits jaunes, biscuit et noisette, que rafraîchit une note de pamplemousse.
En bouche, l'attaque est souple et généreuse. Le vin gagne en ampleur, puis s'étire sur une finale fraîche, portée par la minéralité de notre terroir crayeux.
Fiche technique
Caractéristiques
- Assemblage
- 55 % Pinot Noir · 15 % Meunier · 30 % Chardonnay
- Dosage
- 8 g/L (Brut)
- Aromatique
- Fruits jaunes, amande, biscuit, noisette, pamplemousse
- Service
- 8 à 10°C